FORNI VICTORIA CON FUNZIONE PIZZA

Cottura pizza

I modelli da 60cm prevedono una specifica dotazione per la cottura della pizza. Una speciale pietra refrattaria posta sopra la resistenza circolare sul fondo della cavità permette di cuocere la pizza in modo omogeneo in soli 3-4 minuti (5 se con particolare farcitura). Questo sistema è ottimale anche per focacce, torte salate, pesce e cibi al cartoccio: posando, infatti, sulla pietra pesce e verdure avvolti nella carta stagnola, è possibile ottenere in poco tempo una cottura uniforme che non secca i cibi, lasciandoli morbidi e gustosi.